ウチは比較的タグ／カテゴリーでのアクセスがあるようです。
Apache 生ログを grep で調べるというズボラな解析ですが、以下の結果となっています。ログは8月24日6:30縲鰀8月30日4:40までです。

まず、検索エンジン、wp-* 系ファイル、旅行記へのアクセスを除いてみます。3万3000アクセスのようです。(Baidu は拒否しているので除外せずともカウントされません)

grep -v '"\(POST\|GET /wp-\|GET /travel/\)' logs/web-access.log | grep -v '\(Googlebot\|crawler\|Crawler\|Slurp\|J-SRD\|msnbot\|FreshReader\)' | wc
32993 600567 6655075

タグは1900アクセスあります。全体の6%ということで、まあまあ健闘しているんじゃないでしょうか。

grep '"GET /tag/' logs/web-access.log | grep -v '\(Googlebot\|crawler\|Crawler\|Slurp\|J-SRD\|msnbot\|FreshReader\)' | wc
1900 36901 481559

ちなみにカテゴリーは1800アクセスで、似た傾向でした。

grep '"GET /cat/' logs/web-access.log | grep -v '\(Googlebot\|crawler\|Crawler\|Slurp\|J-SRD\|msnbot\|FreshReader\)' | wc
1804 34346 400656

旅行記の方は、同じ期間で13084アクセス、タグは2212アクセス、カテゴリーは1495アクセスでした。こちらは17%, 11%とかなり多くなっています。一連の旅行が1つのカテゴリーだったり、訪問した駅や場所をタグとして付与しているからでしょうか。

ユーザーがカテゴリーかタグ利用か、とても興味深い記事がありましたので、
便乗させてもらいました。

これは、サイト設計と検索エンジンとの関係が強いのです。
あなたのサイトは…

MMRT daily life」のMasayanさんの記事
　＞　Re: ユーザ（閲覧者/訪問者）は本当にタグを使っているのか
経由で、「Odysseygate.com」のおでさんの記事を読みました。
　＞　[トラック…

そもさん、せっぱ！

＞Oddysseygate.com » ユーザ（閲覧者/訪問者）は本当にタグを使っているのか
はたして、ほんとうにユーザ（閲覧者あるいは訪問者あるいはビジター）ってタグ使…

ちなみにうちの場合、カテゴリのアクセスは全体の3%くらいです。そのうちさらに半分くらいがWordPressカテゴリーへのアクセスだったりします。

でもアーカイブページを「続きを読む」仕様にしている場合、その後すぐに個別投稿ページへ進むことが多いかもしれないので、そうなると全体に対するアーカイブページ閲覧の割合はどうしても減ってしまうというのもありますよね。

そう言えばこちらではカテゴリはサイドバーには入れていないんですねー。それでもタグとカテゴリに同じくらいアクセスがあるというのは興味深いかも。検索とかからのアクセスだったりしますかね？